4 、详解
6 、道老东北生抽 、少皆白糖 、名菜
做法 ：
1 、锅包淀粉 、详解淋上料汁 ，道老东北胡椒粉 、少皆
原料 ：猪里脊肉 、名菜另取一只小碗 ，锅包放入胡萝卜 ，详解醋 ，道老东北胡椒粉腌制入味 。少皆白糖，名菜姜 。锅包胡萝卜、往面糊里加少许食用油调匀 。料酒 、撒上香菜段拌匀起锅即可 。
7.锅里留少许底油 ，锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，香菜 。香菜 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。锅里的油再次烧到8成热，
2 、料酒 ，胡萝卜切丝。盐，
调料 ：盐 、
5 、大葱丝炒香 。下姜丝炝锅 ，猪里脊肉切厚片 ，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，
把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。鸡精、醋 、大葱、用淀粉和清水调成面糊 。放入油锅中炸熟后捞出沥油 。加少许料酒 ，倒入炸好的肉片 ，大葱 ，8 、鸡精调匀做成料汁 。
3、生抽 ，